ベビーカステラ専門店 青いレンガ

平均価格(1人) ¥1,000〜¥1,200

基本情報

世田谷みやげ認定のスイーツ!パティシエが本気で作ったベビーカステラは時間が経っても固くならないふわふわカステラです。

1550031

東京都 世田谷区北沢2-25-4

11:00〜18:00 ※完売次第、閉店している場合がございます。 日曜営業 定休日 火曜日

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世田谷みやげの指定証受賞店舗! ベビーカステラと言うと、 「焼きたては美味しいけど時間がたつと固くなるからなぁ・・・」と思っている方が多いのではないでしょうか? 私もその一人でした。 「冷めても美味しいベビーカステラは作れないのだろうか?」 「次の日も美味しいベビーカステラがあったらいいのに・・・・」 そこで「ケーキ屋で働いていた自分の経験と知識を生かせばつくれるのでは?・・・無いのなら作ってしまえ!」 という発想から、1993年に周囲の協力を得て移動販売をスタート。 長い時間をかけて、試行錯誤の末、ようやく納得のいく独自の生地が完成。 東京・下北沢に出店後、世田谷区より【世田谷みやげ】として認定して頂いた、こだわりにこだわりぬいた、専門店の味を、店舗で、そして通販でも、是非一度ご賞味下さい。