そば処 久寿屋

平均価格(1人) ¥800〜¥1,600

基本情報

店を構えて36年、三軒茶屋にある老舗の蕎麦屋です。

1540024

東京都 世田谷区三軒茶屋2-15-14 ABCビル 1F

11:30~15:00 17:30~20:00 水曜のみ昼営業のみ 日曜営業 定休日 土

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三角地帯に店を構えて36年。街の蕎麦屋として根付いた「久寿屋(くすや)」。 6テーブルの店内は決して大きくはありませんが、年月を重ねてきた空間のためか、ホッと肩の力を抜いて食事ができる場所です。移り変わりの激しいこの地帯で長く営業してまいりました。 麺もおつゆも自家製で、毎日しこんだものを使っています。 麺は蕎麦粉7割小麦粉3割で、更科と田舎の2種類があります。 見た目が白く上品な味わいの更科は細麺でこしがあり、つゆ絡みが良くつるっとした喉越しを楽しめます。田舎は太麺で、蕎麦の実を挽くときに殻も混ぜ込むので、蕎麦の香りが強いのが特徴です。鴨などの食材にもまけない蕎麦の風合いをより楽しめます。