麺屋我論

平均価格(1人) ¥1,100〜¥1,500

お届け時間

30分

配達手数料

¥300

基本情報

無化調炭酸水仕込みスープ、国産小麦100 %の身体に優しい一杯を是非!

1600021

東京都 新宿区歌舞伎町1-1-5 新宿ゴールデン街8番街

[月-土]日曜定休日 11:00~15:00(L.O.15:00)  17:00〜23:00

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新宿ゴールデン街 Diner5GALLONS 1階の麺屋我論(がろん)です。無化調炭酸水仕込みスープ、国産小麦100%の麺を使用したラーメンです!皆様に安くて美味しい物を食べて頂く事で安らぎを与えられるお店となる事を目指します! 「無加調ら~めん」 当店ではラーメン専門店の拘りとして、化学調味料を使用せず天然素材のみで旨味をだす事に挑戦しています。 そのため大量の天然素材を使用する事で、単純な旨味成分だけではなく、様々な栄養素や味が含まれた滋養豊かな複雑な味わいのスープとなっています。 「炭酸水とスープ」 当店のスープは炭酸水で丸鶏、豚、昆布、香味野菜等を独自の時間/温度管理の元で炊いた清湯スープとなります。炭酸水は旨味の抽出に優れ、臭みの少ないスープに仕上げる事ができます。 ラーメンのスープに炭酸水を使用するのは非常に珍しいと思いますが、当店の母体がBARである事の強みを活かしたスープ作りをしております。