さとう 桜新町店

平均価格(1人) ¥700〜¥1,300

基本情報

世田谷でうまいラーメンNO1をめざします!

1540015

東京都 世田谷区桜新町1-13-9

月曜~土曜 11:00~25:00 日祝 11:00~23:00

一から作ってます。 鶏湯スープ 名古屋コーチン、地鶏、鶏ガラ、帆立、昆布、煮干しなどから温度管理をしながら丁寧に炊き上げました。 醤油ダレには生醤油をメインに再仕込み醤油2種、白醤油、さらに鶏レバーなどで作られる『にくしょう』を配合し、""ダシ感""を際立たせ、繊細かつ味の深みが出るように合わせました。 麺は春よ恋などを使用した国産小麦18番使用。 濃厚魚介豚骨スープ、ゲンコツ、豚足、モミジ、野菜などを3日間計18時間炊き込みました。魚介は香りが引き立つ用に出来上がる直前に入れ合わせてます。 みなさまのご来店を心よりお待ちしております。