Fresh Seafood Bistro SARU

平均価格(1人) ¥1,500〜¥2,500

基本情報

お肉は必要ない⁉魚介がもっと大好きになるマリンビストロです!

1510062

東京都 渋谷区元代々木町10-8 代々木上原ttビル1F

[月~土] ランチ 11:45~14:00 ディナー 17:00~22:00 [日,祝] ランチ 11:45~14:00 ディナー 17:00~22:00 定休日なし

Instagram Facebook

魚介は私達が信頼を築いて来た、日本各地の美味しい魚介の提供にプライドを持つ方達から仕入れます。 そんなおいしい魚介を、日本料理や和食の伝統の技術では無く、地中海料理の技法に和のエッセンスを入れた技法、日本独自の食材を楽しんで頂けるよう、様々な工夫をしています。 ワインと楽しめる趣向を凝らした数々の前菜、 マグロを一頭楽しめるよう部位で分ける文化は日本ならでは。トロや赤身と言った胴体部分ではなく、テールや顎と言った部位を美味しくシンプルにリンゴの木でスモークに。 銚子古来の蟹である丸かにの殻から丁寧に取った出汁で炊き込むオリジナルの“ブイヤベース”は有名なマルセイユのブイヤベースとは一線を画すもの。 このような他では味わうことの出来ない新しい魚介料理を皆様にお届けします。